无线型白酒窖池内发酵糟醅温度多点监测系统

一、应用背景
       在白酒的传统生产过程中，有多种因素影响出酒率和优质酒产量，其中，糟醅温度对发酵、微生物生长和代谢等有着直接的影响，因此，在白酒生产中封窖发酵期间，对窖池内糟醅温度进行检测对生产具有重要的指导意义。
二、系统介绍
       随着科技的发展，智能巡检方式逐渐代替了人工巡检方式。我司从白酒生产的实际检测需求出发，设计了一款适用于白酒生产企业的——XKCON祥控无线型白酒窖池内发酵糟醅温度多点监测系统。
       此系统由探杆式无线测温仪XKCON-MT-W-01、无线通讯网关XKCON-WG41和上位机管理软件三部分组成，适合白酒封窖发酵期间对窖内糟醅发酵温度的全程监测，快速准确的采集和检测糟醅温度，数据具有实时性，有助于白酒生产企业加强发酵温度的分析和控制，从而提高出酒率和优质酒产量。
1.系统特点
       1）无线测温仪可定制：测温仪上测温杆的具体长度和杆内设置的测温点数量，用户可根据窖池的实际深度和形状定制，2m、2.5m、3m等都可以，无线测温杆自带把手，方便安装；
       2）发酵车间免布线：窖池测温设备内置大容量锂电池可为其供电，其通讯方式采用LORA信号无线传输，所以在白酒发酵车间安装时，无线人工布线。可大大缩短施工周期，减少经济成本；
       3）安全无污染：窖池测温仪的探杆部分使用304不锈钢材质，其成分稳定，具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能，使用期间不会释放有害物质，不会对糟醅造成任何污染，安全性高。
       使用时，将探杆式无线测温仪逐个插入到已经封窖的窖池中，并设定好检测频率(如10分钟/次)，无线通讯网关接收所有测温仪发送的数据，并通过有线通信方式上传至上位机监管软件，企业管理人员可通过电脑网页、手机APP登录全程监管。
2.主要功能：
       1）全程温度监测：窖池测温杆能够敏锐地感知糟醅发酵温度的细微变化，并通过软件实时温度以数字的形式在线显示，同时自动存储历史数据；
       2）数据智能分析：上位机管理软件采用物联网、数据分析等技术，能够对上传的所有数据进行智能分析，并通过曲线、图形等形式在软件页面展示；
       3）数据历史追溯：上位机管理软件全程自动储存所有监测数据，并支持下载，保证了发酵全程有据可查；
       4）异常智能监管：上位机软件具有设备监管、参数设置等主要功能，若实时温度数值异常时，系统会通过数显、手机等方式及时告知各级管理人员，以便采取措施及时调控；
       XKCON祥控无线型白酒窖池内发酵糟醅温度多点监测系统的全程、实时检测，解决了人工检测数据滞后性，有利于白酒企业加强窖池糟醅发酵过程的温度检测与控制，为提高优质出酒率，提供精确的数据支持。